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Brie es un queso de pasta blanda elaborado con leche cruda de vaca. Se denomina así por la región geográfica francesa de la cual procede, Brie.  
 
Recetas
 

Canapés de queso Brie y Kiwi

 

Ingredientes:
(4 personas)

Jamón Serrano
Pan de Molde
Queso Brie
Kiwi
Sal
Aceite
Vinagre

 

Elaboración

Picar muy fino el jamón serrano.
Quitar el borde del pan de molde y partirlo en cuatro trozos triangulares. Tostarlo al horno y reservar.
Con un tenedor, machacar bien el queso Brie, una vez que esté blando, añadir el jamón serrano y seguir batiendo la mezcla.
Pelar el kiwi y partirlo por la mitad. Hacer rodajas con cada mitad y ponerlas a macerar en un aliño de aceite, vinagre y sal.
Untar sobre la tostada de pan, la mezcla de queso con jamón y poner encima la media rodaja de kiwi.

     

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